Passa ai contenuti principali

Dadolata di zucchine in agrodolce (Antipasti)

Benvenuti!

Oggi una ricetta facilissima per preparare uno stuzzicante antipasto o un contorno diverso dal solito perfetto nelle giornate calde, pronti per iniziare?


Ingredienti x 6/8 persone

700 grammi circa di zucchine

2 bicchieri di acqua

½ bicchiere di aceto

1 cucchiaio di zucchero

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino di sale

Qualche fettina sottile di cipolla

A piacere

Prezzemolo tritato

Esecuzione

Versate in una pentola due bicchieri di acqua, mezzo bicchiere di aceto, un cucchiaio di zucchero, due cucchiai di olio extravergine d’oliva, un cucchiaino di sale e portate a bollore.

Quando il liquido agrodolce bolle spegnete il fuoco.

Lavate e spuntate le zucchine (tagliate la parte iniziale e finale).

Riducete a cubetti.

Trasferite la dadolata di zucchine in un contenitore con il coperchio, unite le fettine sottili di cipolla.

Versate il liquido agrodolce nel contenitore con le zucchine (dovrete ricoprire il tutto), mescolate e regolate di sale se necessario.

Chiudete il contenitore con il coperchio.

Fate riposare in frigorifero per un giorno.

Prima di servire spolverate con del prezzemolo tritato.

 Le zucchine

Questo ortaggio è molto apprezzato dai dietologi

 per il suo alto contenuto di acqua ed è 

praticamente privo di sostanze notoriamente

 ingrassanti, per 100 grammi di prodotto si 

calcola in media 20 calorie.









Commenti

Post popolari in questo blog

Coni di salame Milano farciti (Antipasti)

Benvenuti! Oggi prepariamo un antipasto utilizzando del salame Milano. Il salame Milano è forse il più conosciuto tra i salumi italiani, è composto da carni suine e bovine macinate fini, insaporito semplicemente con sale e aromi ed insaccato in un budello di suino.  Il colore è sempre rosso acceso. Il nome deriva dalla provenienza d’origine, un tempo veniva prodotto a Codogno in provincia di Milano, ora si produce in tutto il milanese.  Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 12 fette di salame Milano tagliato sottile (80 grammi circa) 150 grammi di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 2 cucchiai di panna Sale e pepe q.b. Per decorare Capperi sotto aceto Olive in salamoia snocciolate Verdure sotto aceto Esecuzione Trasferite il formaggio spalmabile in una terrina, unite la panna, salate e pepate. Con un cucchiaio di legno mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Avvol

Sformato di spinaci e ricotta (secondi)

Benvenuti! Oggi prepariamo uno sformato ricco di sapore e gradito a tutti, facilissimo da preparare  pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 400 grammi di spinaci surgelati 4 uova 2 cucchiai abbondanti di pane grattugiato 250 grammi di ricotta fresca 80 grammi di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. Esecuzione Mettete a bollire dell'acqua con un poco di sale grosso e fate scongelare gli spinaci. Una volta scongelati scolateli e strizzateli per eliminare l'acqua, sminuzzateli con un tritatutto e trasferite in una terrina. Aggiungete agli spinaci tritati le uova, il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato e mescolate. Incorporate la ricotta poco alla volta, salate e pepate. Preparate uno stampo da plumcake foderato con carta da forno, trasferite il composto di spinaci e ricotta, livellate con un cucchiaio e cuocete in forno a 180 gradi centigradi per circa 30 minuti, il vostro sformato sarà pronto q

Zucchine trifolate (contorni)

Benvenuti! Oggi prepariamo un contorno con le zucchine semplice e gustoso adatto per accompagnare vari tipi di carne o del semplice formaggio. Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 800 grammi di zucchine 1/2 spicchio d'aglio 1/4 di dado (stock cube) prezzemolo 4 cucchiai di olio sale q.b. Esecuzione Spuntare le zucchine (tagliare la parte iniziale e quella finale), lavarle e tagliarle a fettine non troppo sottili.  Preparate una padella sul fuoco, aggiungete quattro cucchiai  di olio e fate scaldare. Quando l'olio sarà caldo trasferite nella pentola le zucchine tagliate a fette, l'aglio e fate rosolare a fuoco medio per qualche minuto. Trascorso il tempo alzate il fuoco , aggiungete il dado (stock cube) e un poco di acqua per facilitare la cottura.  Quando le zucchine si saranno ammorbidite e il liquido sarà asciugato abbassate il fuoco, aggiungete il prezzemolo e aggiustate di sale se necessario.  Serv